Blumenkohl-Gratin mit Gruyère

Name: Blumenkohl-Gratin mit Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Blumenkohl; 150 g Gruyère; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 250 ml Milch; à volonté Salz; à volonté Pfeffer; 1 l Wasser

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

350 kcal

par portion

22 gProtéines

14 gLipides

35 gGlucides

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Etapes

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und 8–10 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Abtropfen lassen.
10 min
3
Eine Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, 1 Minute mischen, dann schrittweise die Milch einrühren.
5 min
4
Die Béchamel salzen und pfeffern, 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
2 min
5
Den Blumenkohl in eine Gratinform geben und mit der Béchamel übergießen.
2 min
6
Den Gruyère darüberreiben und 15 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
15 min