Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper le chou-fleur en fleurets et la betterave en cubes.
5 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y ajouter les légumes.
2 min
- 3
Verser l'eau et porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes.
20 min
- 4
Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3 min
- 5
Assaisonner avec du sel et poivre. Servir avec les noix concassées en garniture.
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