Muschelnudel-Gratin mit Hähnchenkeulen

Name: Muschelnudel-Gratin mit Hähnchenkeulen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Muschelnudeln; 800 g Hähnchenkeulen; 150 g Gruyère; 300 ml Crème fraîche; 200 g Möhren; 150 g Lauch; 40 g Butter; 2 EL Mehl; 250 ml Milch; 2 L Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Zweig Thymian

Temps

50 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

38 gProtéines

16 gLipides

54 gGlucides

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Etapes

1
Das Öl in einem Bräter erhitzen, die gesalzenen und gepfefferten Hähnchenkeulen 8-10 Minuten von allen Seiten anbraten.
10 min
2
Möhren und Lauch in Stücke schneiden, hinzufügen. Thymian dazugeben, etwas Wasser angießen und 15 Minuten köcheln lassen.
15 min
3
Währenddessen die Muschelnudeln in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
10 min
4
Eine Béchamel-Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, gut vermischen, dann die Milch nach und nach unter Rühren hinzugießen. 3 Minuten eindicken lassen.
5 min
5
Die gekochten Nudeln in eine Gratinform füllen, die Béchamel-Sauce darüber verteilen, dann die Hähnchenkeulen und das Gemüse aus dem Bräter darauf anrichten. Mit geriebener Gruyère bestreuen.
3 min
6
Im auf 200°C vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Heiß servieren.
18 min