Gratin de Coquillettes aux Cuisses de Poulet

Name: Gratin de Coquillettes aux Cuisses de Poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Coquillettes; 800 g Cuisses de poulet; 150 g Gruyère; 300 ml Crème fraîche; 200 g Carottes; 150 g Poireaux; 40 g Beurre; 2 cuillères à soupe Farine; 250 ml Lait; 2 L Eau; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 branche Thym

Temps

50 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

38 gProtéines

16 gLipides

54 gGlucides

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Etapes

1
Faites chauffer l'huile dans une cocotte, versez les cuisses de poulet salées et poivrées. Dorez 8-10 minutes de tous les côtés.
10 min
2
Ajoutez les carottes et poireaux coupés en morceaux, ainsi que le thym. Versez un peu d'eau et laissez mijoter 15 minutes.
15 min
3
Pendant ce temps, cuisez les coquillettes dans l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
10 min
4
Préparez une béchamel : faites fondre le beurre, versez la farine, mélangez bien, puis versez le lait peu à peu en fouettant. Laissez épaissir 3 minutes.
5 min
5
Versez les pâtes cuites dans un plat à gratin, versez la béchamel dessus, puis disposez les cuisses et légumes de la cocotte. Couvrez de gruyère râpé.
3 min
6
Enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée. Servez chaud.
18 min