Blumenkohl-Gratin mit Gruyère

Name: Blumenkohl-Gratin mit Gruyère
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 100 g Gruyère; 30 g Butter; 25 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

37 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
3 min
2
Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl 8-10 Minuten garen, bis er zart ist.
10 min
3
Die Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl unter Rühren hinzufügen, dann schrittweise Milch unter Rühren eingießen.
5 min
4
Die Sauce 2 Minuten eindicken lassen, würzen. Die Hälfte des geriebenen Gruyère hinzufügen.
2 min
5
Den Blumenkohl abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce darübergießen.
2 min
6
Mit restlichem Gruyère bestreuen und 15 Minuten in den Ofen schieben, bis die Oberfläche golden ist.
15 min