Gratin de Brocoli et Jambon à la Sauce Béchamel

Name: Gratin de Brocoli et Jambon à la Sauce Béchamel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brocoli; 150 g Jambon; 3 cuillères à soupe Beurre; 3 cuillères à soupe Farine; 500 ml Eau; 100 g Gruyère; à volonté pincée Sel; à volonté pincée Poivre

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

33 gProtéines

20 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Préchauffer le four à 200°C. Couper le brocoli en petits bouquets et les cuire 8 minutes dans l'eau bouillante salée.
10 min
2
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, bien mélanger.
2 min
3
Ajouter progressivement l'eau en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir 5 minutes.
5 min
4
Assaisonner la béchamel avec sel et poivre. Couper le jambon en petits morceaux.
2 min
5
Égoutter le brocoli et le disposer dans un plat à gratin. Répartir le jambon dessus.
2 min
6
Verser la béchamel sur le tout, saupoudrer de gruyère râpé.
1 min
7
Enfourner 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
15 min