Quinoa Gourmand aux Légumes Rôtis et Jambon Croustillant
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante selon les indications (environ 15 minutes).
15 min
- 2
Découper le brocoli en bouquets et les carottes en bâtonnets, les mélanger avec 2 cuillères d'huile d'olive, sel et poivre.
5 min
- 3
Étaler les légumes sur une plaque et les rôtir au four à 200°C pendant 20 minutes.
20 min
- 4
Pendant ce temps, découper le jambon en fines lamelles et les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
5 min
- 5
Préparer la sauce en mélangeant le chocolat râpé, le Parmesan râpé, l'huile restante, le vinaigre et le miel.
3 min
- 6
Assembler les bowls : quinoa en base, légumes rôtis, jambon croustillant, puis napper de sauce.
2 min
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