Fisch in knuspriger Brot- und Käsekruste

Name: Fisch in knuspriger Brot- und Käsekruste
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Weißfisch (Kabeljau); 100 g Brot; 60 g Gruyère; 100 g Karotte; 150 g Brokkoli; 30 g Butter; 1 EL Öl; 1 EL Senf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Ofen auf 200°C vorheizen. Brot in der Pfanne mit etwas Butter rösten, dann mit geriebener Gruyère mischen.
5 min
2
Fisch auf Backpapier auslegen und leicht mit Senf bestreichen.
2 min
3
Fisch großzügig mit der Brot-Käse-Mischung bedecken und leicht andrücken. Ein paar Butterflocken obendrauf geben.
3 min
4
12–14 Minuten backen, bis die Kruste golden ist und der Fisch gar ist.
13 min
5
In der Zwischenzeit das Gemüse in der Pfanne mit dem restlichen Öl braten, salzen und pfeffern.
8 min
6
Fisch mit dem Gemüse servieren.