Velouté asperges & coco au gingembre
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~7-12 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
195 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Émince l'oignon et râpe le gingembre. Fais revenir le tout dans l'huile d'olive 3 minutes dans une casserole.
4 min
- 2
Ajoute les asperges coupées en tronçons, le lait de coco et 300 ml d'eau. Porte à ébullition et laisse mijoter 12 minutes à feu moyen.
13 min
- 3
Mixe jusqu'à obtenir un velouté lisse. Ajoute le jus du citron vert, rectifie l'assaisonnement et sers avec quelques zestes de citron vert.
3 min
