Saganaki de halloumi aux aubergines et sauce tomate épicée

Name: Saganaki de halloumi aux aubergines et sauce tomate épicée
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Grecque
Ingredients: 200 g halloumi; 1 piece aubergine; 200 g tomates concassées; 0.5 piece piment rouge; 1.5 cuilleres a soupe huile d'olive; 1 cuillere a cafe origan séché

Temps

32 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

395 kcal

par portion

22 gProtéines

28 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Couper l'aubergine en dés de 2 cm, le halloumi en tranches épaisses et émincer le piment.
7 min
2
Chauffer 1 cuillère d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les dés d'aubergine 8 minutes en remuant régulièrement.
8 min
3
Ajouter les tomates concassées, le piment et l'origan. Laisser mijoter 8 minutes à feu moyen jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
8 min
4
Pousser la sauce sur les côtés, ajouter un filet d'huile au centre et saisir les tranches de halloumi 2 minutes de chaque côté. Servir le halloumi sur la sauce.
6 min