Gratin aus Spinat und Brokkoli mit Gruyère

Name: Gratin aus Spinat und Brokkoli mit Gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Französisch
Ingredients: 300 g Frischer Spinat; 300 g Brokkoli; 150 g Geriebener Gruyère; 2 EL Mehl; 30 g Butter; 250 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Ofen auf 200°C vorheizen. Brokkoli in kleine Röschen teilen und Spinat hacken.
5 min
2
Spinat und Brokkoli in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Beiseite stellen.
5 min
3
In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verrühren. Wasser schrittweise unter Rühren eingießen, um eine glatte Sauce zu erhalten.
3 min
4
Sauce 2 Minuten einkochen, dann Gemüse und 100g Gruyère hinzufügen. Alles in eine Gratinform gießen.
2 min
5
Mit restlichem Gruyère bestreuen und 15 Minuten backen, bis die Oberfläche golden und knusprig ist.
15 min