Jambon Glacé aux Épices Asiatiques et Miel
Temps
85 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
10
Budget
~18-28 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
350 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Préchauffer le four à 160°C.
10 min
- 2
Râper le gingembre et hacher finement l'ail.
10 min
- 3
Mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre, l'ail et le poivre de Sichuan dans une casserole.
5 min
- 4
Faire chauffer la préparation 5 minutes sans bouillir, puis retirer du feu.
5 min
- 5
Badigeonner le jambon généreusement avec la glaçure et enfoncer les clous de girofle dans la surface.
5 min
- 6
Placer le jambon au four avec un peu d'eau et cuire 50 minutes en badigeonnant tous les 15 minutes.
50 min
- 7
Verser la glaçure restante sur le jambon en fin de cuisson et laisser reposer 5 minutes.
5 min
- 8
Servir chaud avec la sauce réduite.
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