Brokkoli- und Greyerz-Auflauf

Name: Brokkoli- und Greyerz-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Französisch
Ingredients: 400 g Brokkoli; 100 g Greyerz; 80 g Schinken; 2 EL Mehl; 2 EL Butter; 300 ml Wasser; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
2 min
2
Salzwasser zum Kochen bringen und den Brokkoli 5 Minuten garen, dann abtropfen.
7 min
3
Eine Béchamel zubereiten: Die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen, 1 Minute vermischen, dann das Wasser nach und nach hinzugießen und dabei ständig rühren. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist.
5 min
4
70 g geriebenen Greyerz unter die Béchamel mischen, salzen und pfeffern. Den gewürfelten Schinken hinzufügen.
2 min
5
In einer Auflaufform den Brokkoli mit der Sauce vermischen. Mit dem restlichen Greyerz bedecken.
2 min
6
15 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
15 min