Boîtes Croustillantes de Quinoa au Lait de Coco, Crevettes et Lime
Temps
55 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
13
Budget
~15-20 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire le quinoa avec l'eau et le lait de coco (150 ml) selon instructions, puis laisser refroidir légèrement.
20 min
- 2
Façonner le quinoa cuit en 2 coupes à l'intérieur de moules au four. Cuire au four 180°C pendant 12 minutes pour obtenir une croûte croustillante.
12 min
- 3
Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et le gingembre.
5 min
- 4
Presser les limes pour obtenir le jus et zester une lime.
3 min
- 5
Faire chauffer l'huile de sésame à la poêle à feu vif. Faire revenir oignon et gingembre 2 minutes.
2 min
- 6
Ajouter les crevettes et cuire 4 minutes jusqu'à coloration rose.
4 min
- 7
Verser le lait de coco restant (50 ml), sauce soja, miel et jus de lime. Laisser mijoter 3 minutes.
3 min
- 8
Assaisonner avec sel et poivre.
1 min
- 9
Retirer les croûtes de quinoa du four et les remplir avec le mélange de crevettes.
2 min
- 10
Garnir avec le zeste de lime et la coriandre fraîche avant de servir.
1 min
