Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Fromage

Name: Gratin de Brocoli et Chou-fleur au Fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brocoli; 300 g Chou-fleur; 100 g Gruyère; 50 g Parmesan; 30 g Beurre; 2 cuillère à soupe Farine; 300 ml Lait; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Préchauffer le four à 200°C.
2 min
2
Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets et les cuire à l'eau bouillante salée 8-10 minutes.
10 min
3
Préparer une béchamel : faire fondre le beurre à la poêle, ajouter la farine et mélanger 1 minute, puis verser le lait progressivement en fouettant.
5 min
4
Ajouter le gruyère râpé à la béchamel, saler et poivrer. Laisser mijoter 2 minutes.
2 min
5
Égoutter les légumes et les verser dans un plat allant au four.
1 min
6
Verser la sauce béchamel sur les légumes, saupoudrer de parmesan et enfourner 12-15 minutes jusqu'à gratinage.
15 min