Salade de Saint-Jacques poêlées aux agrumes

Name: Salade de Saint-Jacques poêlées aux agrumes
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g noix de Saint-Jacques; 120 g mâche; 1 pièce pamplemousse rose; 1 pièce avocat; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe vinaigre balsamique

Temps

14 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-12 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

285 kcal

par portion

24 gProtéines

14 gLipides

15 gGlucides

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Etapes

1
Peler le pamplemousse à vif et prélever les suprêmes. Couper l'avocat en lamelles. Disposer la mâche dans les assiettes.
7 min
2
Saisir les noix de Saint-Jacques dans une poêle très chaude avec un filet d'huile d'olive, 1 min 30 de chaque côté. Saler légèrement.
4 min
3
Dresser les suprêmes de pamplemousse et l'avocat sur la mâche. Déposer les Saint-Jacques. Arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
3 min