Moussaka Grecque aux Aubergines
Temps
80 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~14-22 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper les aubergines en rondelles, les saler et laisser reposer 15 minutes
15 min
- 2
Éponger les aubergines et les faire revenir dans l'huile d'olive des deux côtés jusqu'à dorage
12 min
- 3
Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle avec un peu d'huile
3 min
- 4
Ajouter le bœuf haché et le cuire 5 minutes
5 min
- 5
Ajouter les tomates, le vin, la cannelle et l'origan, laisser mijoter 15 minutes
15 min
- 6
Préparer la béchamel: faire un roux avec beurre et farine, ajouter le lait progressivement en fouettant
5 min
- 7
Laisser cuire la béchamel 3 minutes, ajouter le fromage râpé, sel et poivre
3 min
- 8
Disposer les aubergines dans un plat, ajouter la sauce à la viande
2 min
- 9
Couvrir avec la béchamel, enfourner à 180°C pendant 30 minutes
30 min
