Omelette soufflée au gruyère et brocoli
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper le brocoli en petits bouquets et les blanchir 2 minutes à l'eau bouillante. Égoutter et réserver.
3 min
- 2
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec la muscade, saler et poivrer. Monter les blancs en neige ferme.
3 min
- 3
Incorporer délicatement les blancs aux jaunes. Faire fondre le beurre dans une poêle et verser le mélange.
2 min
- 4
Disposer le brocoli et les oignons verts émincés sur le dessus, parsemer de gruyère. Couvrir et cuire 5 minutes à feu doux.
5 min
