Luftige Apfel-Omelette mit karamellisiertem Obst

Name: Luftige Apfel-Omelette mit karamellisiertem Obst
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Ei; 2 Stück Apfel; 40 g Butter; 15 g Zucker; 1 EL Honig; 1 Prise Salz

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~2-3 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Butter und Zucker 5 Minuten karamellisieren.
5 min
2
Eiweiße und Eigelbe trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
4 min
3
Vorsichtig die Eigelbe unter den Schnee heben. Salz und Honig hinzufügen.
2 min
4
Die Omelette in der Pfanne mit Butter 3-4 Minuten garen. Mit karamellisierten Äpfeln füllen und zusammenklappen.
5 min