Tajine d'Agneau aux Abricots Secs
Temps
60 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~18-25 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper l'agneau en cubes réguliers et les oignons en rondelles fines
5 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans un tajine ou une cocotte et saisir les morceaux d'agneau
8 min
- 3
Ajouter les oignons, le gingembre râpé et les épices (curcuma, cannelle)
5 min
- 4
Verser le bouillon de légumes et ajouter les abricots secs
2 min
- 5
Couvrir et laisser mijoter 40 minutes jusqu'à ce que l'agneau soit tendre
40 min
- 6
Pendant ce temps, préparer le couscous selon les instructions du paquet
10 min
- 7
Parsemer d'amandes grillées au moment du service et accompagner du couscous
2 min
