Chorba Frik

Name: Chorba Frik
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Tunesisch
Ingredients: 400 g Lamm, gehackt; 200 g Grünkern (Frik); 250 g Kichererbsen, gekocht; 2 Stück Zwiebeln; 400 g Tomaten, gehackt; 2 Stück Möhren; 300 g Butternutkürbis; 3 Zehe Knoblauch; 20 g Harissa; 5 g Kreuzkümmel; 1.5 l Gemüsebrühe; 50 ml Olivenöl; 5 g Salz und Pfeffer

Temps

60 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~14-20 €

Deine Portion, nicht der Durchschnitt

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

28 gProtéines

12 gLipides

35 gGlucides

Deine echten Werte statt Theorie

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Etapes

1
Zwiebeln fein hacken und Knoblauch minieren.
3 min
2
Gehacktes Lamm in Olivenöl mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
8 min
3
Harissa und Kreuzkümmel zugeben und gut verrühren.
2 min
4
Gemüsebrühe und gehackte Tomaten einfüllen.
2 min
5
Grünkern und Kichererbsen hinzufügen.
2 min
6
Möhren und Butternutkürbis in kleine Würfel schneiden und in die Suppe geben.
5 min
7
40 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkern zart ist.
40 min
8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
2 min