Khachapuri Adjarian – Georgisches Käsebrot
Temps
55 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
8
Budget
~7-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
580 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
Vous avez besoin de
Deine Version wird nie genau diese sein
Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.
Etapes
- 1
Die Hefe in warmen Wasser mit einer Prise Zucker auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
- 2
Mehl und Salz mischen, eine Mulde machen und die Hefemischung eingießen.
2 min
- 3
8–10 Minuten kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.
10 min
- 4
Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.
30 min
- 5
Den Teig in 4 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
3 min
- 6
Jede Kugel zu einer länglichen Bootform ausrollen.
5 min
- 7
Großzügig mit geriebener Käse und Butterstücke füllen.
3 min
- 8
Bei 220°C für 12 Minuten backen.
12 min
- 9
Aus dem Ofen nehmen, eine Mulde in der Mitte mit dem Finger eindrücken und ein Ei hineinschlagen.
1 min
- 10
Weitere 3–4 Minuten im Ofen backen, bis das Eiweiß leicht gestockt ist.
4 min
