Khachapuri Adjarian
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~10-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Teig zubereiten: Mehl, lauwarmes Wasser, Hefe, Salz und Zucker vermischen. 8 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
10 min
- 2
Teig 20 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen.
20 min
- 3
Imeruli-Käse reiben und mit frischem Hüttenkäse für die Füllung vermischen.
3 min
- 4
Teig in 4 Portionen teilen. Jede Portion oval auf einem geölten Blech ausbreiten.
3 min
- 5
Jedes Teigstück mit einem Viertel der Käsemischung füllen, dabei die Ränder frei lassen.
2 min
- 6
Ränder nach innen falten, um ein offenes Schiffchen zu formen.
2 min
- 7
Mit geschmolzener Butter bestreichen und bei 220°C für 15-18 Minuten goldbraun backen.
18 min
- 8
Aus dem Ofen nehmen und ein Ei in die Mitte jedes Khachapuri schlagen. Nochmals 2 Minuten backen.
2 min
- 9
Sofort servieren, sehr heiß, mit frischer Butter.
1 min
