Khachapuri Khinkali (Georgische Fleischknödel)
Temps
55 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~10-14 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Teig zubereiten: Mehl, Wasser und Salz vermischen. 5 Minuten kneten, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
15 min
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit Rinderhackfleisch, Koriander, Minze und schwarzem Pfeffer vermischen.
5 min
- 3
Den Teig in 16 Portionen aufteilen. Jede Portion zu einem Kreis ausrollen und mit je einem Esslöffel Füllung füllen.
8 min
- 4
Zu einem Säckchen verschließen und die Ränder gut versiegeln.
4 min
- 5
Die Brühe zum Kochen bringen und die Khinkali hineingeben. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
10 min
- 6
In Schüsseln mit Brühe servieren und mit einem Schuss saurer Sahne garnieren.
