Rendang Daging
Temps
60 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~12-18 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die roten Zwiebeln, den Knoblauch, den Ingwer, die Chilis schälen und hacken.
5 min
- 2
Die Currypaste zubereiten, indem man Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chilis, Galgant und Zitronengras mit 100 ml Kokosmilch püriert.
3 min
- 3
Das Kokosöl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten.
8 min
- 4
Die Currypaste hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren garen.
3 min
- 5
Die restliche Kokosmilch eingießen, Kurkuma, Sojasauce und Salz hinzufügen.
2 min
- 6
Zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce reduziert ist.
40 min
