Arroz de Marisco
Temps
45 min
Difficulté
facile
Ingrédients
13
Budget
~18-26 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
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Etapes
- 1
Muscheln reinigen, indem man die Schalen bürstet. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika in kleine Würfel schneiden. Petersilie hacken.
5 min
- 2
Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten andünsten, bis es duftet. Paprika hinzufügen und 2 Minuten weitergaren.
4 min
- 3
Reis hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren garen, damit er gut mit Öl überzogen ist. Mit Paprika bestäuben und vermischen.
2 min
- 4
Weißwein hinzugießen und komplett reduzieren lassen. Zerkleinerte Tomaten und Brühe hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
15 min
- 5
Garnelen und Muscheln hinzufügen. Abdecken und weitere 5 Minuten garen, bis sich die Muscheln öffnen. Muscheln, die sich nicht öffnen, verwerfen.
5 min
- 6
Gärung des Reises überprüfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Großzügig mit frischer Petersilie garnieren. Sehr heiß servieren.
2 min
