Linsen-Hafer-Burger mit karamellisierten Bananen

Name: Linsen-Hafer-Burger mit karamellisierten Bananen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Cuisine: americaine
Ingredients: 150 g Rote Linsen; 100 g Hafer; 3 Stück Bananen; 200 g Schinken; 60 g Nüsse; 400 ml Wasser; 80 g Weizenmehl; 2 Stück Eier; 30 ml Honig; 15 ml Sriracha-Sauce; 50 g Butter; 4 Stück Burger-Brötchen; 1 Paket Salat; 2 Stück Tomaten; 40 ml Sonnenblumenöl; 4 g Salz; 2 g Pfeffer

Temps

65 min

Difficulté

difficile

Ingrédients

Budget

~17-25 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Médiocre · /100

580 kcal

par portion

36 gProtéines

23 gLipides

58 gGlucides

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Etapes

1
Linsen in 300ml kochendem Wasser 20 Minuten kochen, bis sie zart sind.
20 min
2
Gekochte Linsen mit Hafer, gehackten Nüssen, Eiern und Mehl mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
5 min
3
Masse mit Salz, Pfeffer und Sriracha würzen.
1 min
4
4 dicke Patties mit etwa 10cm Durchmesser formen.
5 min
5
Patties in Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 6 Minuten braten.
12 min
6
Schinken in dünne Scheiben schneiden und in der Pfanne 5 Minuten knusprig braten.
5 min
7
Bananen in Scheiben schneiden und in Butter und Honig 4 Minuten karamellisieren.
4 min
8
Burger-Brötchen im Ofen oder in der Pfanne 2 Minuten leicht toasten.
2 min
9
Burger zusammensetzen: Brötchen, Salat, Patty, knuspriga Schinken, karamellisierte Banane, Tomate, zweites Brötchen.
3 min
10
Sofort servieren, optional mit zusätzlichem Sriracha-Schuss.
1 min