Neuinterpretiertes Pad Thai mit Nudeln und dunkler Schokolade
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
13
Budget
~9-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie knusprig sind. Beiseite stellen.
12 min
- 2
Die Karotten juliennieren und fein hacken. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
5 min
- 3
Das Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln 2 Minuten kürzer als angegeben kochen. Abtropfen lassen und etwas Kochwasser aufbewahren.
8 min
- 4
In der Pfanne mit den Kartoffeln den Knoblauch und die Karotten 3 Minuten anbraten. Die gekochten Nudeln hinzufügen.
3 min
- 5
Die Sauce zubereiten: Die Schokolade mit Sojasauce, Honig, Zitrone und etwas Kochwasser schmelzen. Über die Nudeln gießen und gut vermischen. Cayennepfeffer und Salz hinzufügen.
2 min
- 6
Die Nüsse trocken rösten 2 Minuten und grob hacken. Das Pad Thai mit den Nüssen und Kartoffeln als Garnitur servieren.
2 min
