Pkhali - Georgisches Rote-Bete- und Walnuss-Mus

Name: Pkhali - Georgisches Rote-Bete- und Walnuss-Mus
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: georgienne
Ingredients: 600 g rohe Rote Bete; 100 g geschälte Walnüsse; 4 Zehe Knoblauch; 30 g frischer Koriander; 20 g glatte Petersilie; 2 EL Rotweinessig; 0.5 TL Espelette-Pfeffer; à volonté Stück Salz; 2 EL Olivenöl

Temps

50 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

210 kcal

par portion

7 gProtéines

14 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Die geschälte Rote Bete 25 Minuten in kochendem Wasser garen
25 min
2
Abkühlen lassen und die Walnüsse fein in einer Mühle oder mit einem Mörser mahlen
5 min
3
Die gekochte Rote Bete abtropfen lassen und im Mixer fein mahlen
5 min
4
Rote Bete, Walnüsse, gehackten Knoblauch, Koriander und Petersilie vermischen
5 min
5
Essig, Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermischen
3 min
6
Mit den Händen Kugeln oder Kegel formen
5 min
7
Bei Zimmertemperatur mit einem Schwung Olivenöl servieren