Name: Somtam (ส้มตำ)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 400 g Grüne Papaya; 100 g Kirschtomaten; 40 g Erdnüsse; 20 g Getrocknete Garnelen; 2 Stück Limette; 2 EL Fischsauce; 2 Stück Frische rote Chili; 2 Zehe Knoblauch; 1 EL Rohrzucker; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 50 g Lange Bohnen

Temps

15 min

Difficulté

facile

Ingrédients

11

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

78

Score santé

Bon · /100

180 kcal

par portion

8 gProtéines

12 gLipides

16 gGlucides

Deine echten Werte statt Theorie

Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Meinen Teller analysieren

2pers.

Deine Version wird nie genau diese sein

Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.

Foto senden

Etapes

1
Im Mörser Chilischoten und Knoblauch leicht zerdrücken, um die Aromen freizusetzen.
2 min
2
Zucker und getrocknete Garnelen hinzufügen und leicht zerdrücken.
1 min
3
Fischsauce und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
1 min
4
Geriebene Papaya schrittweise unterrühren und dabei sanft zerdrücken, um die Textur zu bewahren.
5 min
5
Kirschtomaten, lange Bohnen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und vorsichtig vermischen.
2 min
6
In Schüsseln anrichten und großzügig mit gehackten Erdnüssen garnieren. Sofort servieren.
2 min