Buddha Bowl Italo-Asiatique mit Linsen und Kiwi

Name: Buddha Bowl Italo-Asiatique mit Linsen und Kiwi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 150 g Rote Linsen; 200 g Brokkoli; 250 g Kartoffeln; 2 unite Avocados; 3 unite Kiwis; 80 g Quinoa; 1 EL Senf; 4 EL Olivenöl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 2 EL Zitronensaft; 10 g Frischer Ingwer; 3 EL Sesamkörner; 3 g Salz; 2 g Pfeffer

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~10-15 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

480 kcal

par portion

30 gProtéines

19 gLipides

48 gGlucides

Deine echten Werte statt Theorie

Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Meinen Teller analysieren

2pers.

Vous avez besoin de

Deine Version wird nie genau diese sein

Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.

Foto senden

Etapes

1
Rote Linsen 18 Minuten lang in Wasser mit einem Hauch Senf kochen, dann abseihen.
18 min
2
Quinoa nach Anleitung kochen (etwa 15 Minuten) und beiseite stellen.
15 min
3
Kartoffeln und Brokkoli in kleine Stücke schneiden und mit 2 EL Öl 20 Minuten bei 200°C im Ofen rösten.
20 min
4
Sauce zubereiten: Sojasauce, Honig, Zitronensaft, geriebenen Ingwer und 2 EL Olivenöl vermischen.
3 min
5
Avocados und Kiwis kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
3 min
6
In Schüsseln anrichten: Linsen, Quinoa, geröstetes Gemüse, Avocado, Kiwi, mit Sauce überträufeln und mit Sesamkörnern bestreuen.
2 min