Asiatische Tempura mit Banane und Schinken mit Erdnuss-Honig-Sauce

Name: Asiatische Tempura mit Banane und Schinken mit Erdnuss-Honig-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 3 Stück Bananen; 120 g Schinken; 50 g Nüsse; 100 g Mehl; 50 g Maisstärke; 150 ml Sprudelwasser; 60 g Erdnussbutter; 30 ml Honig; 15 ml Sojasoße; 10 g Frischer Ingwer; 500 ml Frittiöl; 3 g Salz; 2 g Pfeffer

Temps

50 min

Difficulté

difficile

Ingrédients

Budget

~10-15 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Tempurateig zubereiten: Mehl, Stärke und Salz vermischen, dann eiskaltes Sprudelwasser unter leichtem Rühren hinzufügen
5 min
2
Sauce zubereiten: Erdnussbutter, Honig, Sojasoße und geriebenen Ingwer vermischen
5 min
3
Bananen in Stäbchen und Schinken in dicke Streifen schneiden
5 min
4
Nüsse hacken und zum Teig hinzufügen
3 min
5
Öl in einem tiefen Topf auf 170°C erhitzen
5 min
6
Bananenstäbchen in den Teig tauchen
2 min
7
3-4 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind, dann abtropfen lassen
7 min
8
Schinkenstreifen in den Teig tauchen und 2-3 Minuten frittieren
5 min
9
Auf einem Teller anrichten und mit der Erdnuss-Honig-Sauce servieren
2 min