Name: Moi Moi
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Nigerianisch
Ingredients: 400 g Kichererbsen in Dosen; 4 Stück Eier; 100 g Zwiebel; 1 Stück Rote Chili; 2 Zehe Knoblauch; 10 g Frischer Ingwer; 30 ml Erdnussöl; 150 ml Gemüsebrühe; 4 Stück Bananenblätter; 5 g Salz; 2 g Cayennepfeffer; 100 ml Milch

Temps

60 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

12

Budget

~5-10 €

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Valeurs nutritionnelles

67

Score santé

Bon · /100

240 kcal

par portion

14 gProtéines

9 gLipides

26 gGlucides

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Etapes

1
Die Kichererbsen abtropfen und mit Zwiebel, Chili, Knoblauch und Ingwer pürieren.
8 min
2
Eier, Öl, Milch und Brühe zur Mischung hinzufügen.
3 min
3
Die Mischung in die Bananenblätter füllen.
5 min
4
35 Minuten im Dampfgarer in einem Topf garen.
35 min
5
Vorsichtig stürzen und heiß servieren.
2 min