Muschelsuppe mit Kokosmilch und Zitronengras
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
290 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Schalotten in feine Streifen schneiden. Das Zitronengras mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und in Stücke schneiden. Den Spinat waschen.
5 min
- 2
In einem Topf die Schalotten und das Zitronengras 2 Minuten ohne Flüssigkeit anbraten. Die Kokosmilch, das Nuoc-mâm und 200 ml Wasser hinzufügen und zum Köcheln bringen.
4 min
- 3
Die Muscheln hinzufügen, abdecken und 5 Minuten garen. Das Zitronengras und geschlossene Muscheln entfernen. Den Spinat hinzufügen, 1 Minute zusammenfallen lassen und servieren.
6 min
