Ceviche nach peruanischer Art

Name: Ceviche nach peruanischer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: peruvienne
Ingredients: 800 g Rotbarsch-Filet; 8 Stück Frische Zitrone; 2 Stück Rote Zwiebel; 2 Stück Ají-Amarillo-Chili; 30 g Frischer Koriander; 150 g Peruanischer Mais; 300 g Süßkartoffel; 5 g Salz

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~18-26 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

180 kcal

par portion

28 gProtéines

2 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Süßkartoffel 15 Minuten dämpfen, dann abkühlen und in Scheiben schneiden.
15 min
2
Fisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
5 min
3
Zitronen auspressen und den Saft über den Fisch gießen. 10 Minuten marinieren lassen.
10 min
4
Rote Zwiebel und Ají-Amarillo-Chili fein hacken.
5 min
5
Zwiebel, Chili und Koriander zum Ceviche geben. Salzen und vorsichtig vermischen.
2 min
6
Auf den Süßkartoffelscheiben anrichten und mit Mais servieren.
3 min