Sri-Lankischer Fischcurry

Name: Sri-Lankischer Fischcurry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: sri-lankaise
Ingredients: 600 g Weißer Fisch; 400 ml Kokosmilch; 2 Stück Rote Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 1 EL Frischer Ingwer; 1 Stück Rote Chilischote; 1 TL Kurkuma Pulver; 1 TL Kreuzkümmel Körner; 1 TL Senfkörner; 8 Stück Curryblätter; 1 Limette Limettensaft; 2 EL Kokosöl; 1 TL Salz

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~9-13 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

30 gProtéines

14 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Öl erhitzen und Kreuzkümmel- und Senfkörner hinzufügen, 1 Minute sprudeln lassen.
1 min
2
Curryblätter, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 3 Minuten kochen.
3 min
3
Kurkuma darüber streuen und gehackte rote Chilischote hinzufügen, 1 Minute kochen.
1 min
4
Kokosmilch eingießen und zum Kochen bringen.
2 min
5
Den Fisch in Stücke schneiden, hinzufügen und 12-15 Minuten kochen, bis er gar ist.
13 min
6
Mit Limettensaft abschmecken und würzen.