Injera mit roten Linsen und Spinat

Name: Injera mit roten Linsen und Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: ethiopienne
Ingredients: 200 g Teffmehl; 400 ml Wasser; 200 g Rote Koralllinsen; 300 g Frischer Spinat; 1 mittel Rote Zwiebel; 20 g Frischer Ingwer; 3 Zehen Knoblauch; 2 Stück Getrocknete rote Chili; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 3 EL Erdnussöl

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

12 gProtéines

4 gLipides

48 gGlucides

Abnehmen, ohne dir den Kopf zu zerbrechen?

Calerys ist dein Ernährungscoach auf WhatsApp: Schick ein Foto deines Tellers und verfolge täglich deine Kalorien – auf dem Weg zu deinem Gewichtsziel, ohne selbst zu rechnen.

Auf WhatsApp starten

4pers.

Vous avez besoin de

Abnehmen? Fang mit diesem Rezept an

Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto deines Gerichts: Er verfolgt deine Kalorien und hilft dir auf dem Weg zu deinem Gewichtsziel – ganz ohne Zählen.

Calerys entdecken

Etapes

1
Teffmehl und Wasser vermischen, um einen glatten Teig zu bilden. 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
2
Öl erhitzen und gehackte Zwiebel, Ingwer und Knoblauch anbraten.
3 min
3
Rote Linsen, Spinat, Chili und Kreuzkümmel hinzufügen. 12 Minuten kochen.
12 min
4
Den Teffteig in eine antihaftbeschichtete Pfanne gießen. 5 Minuten braten, bis eine schwammige Textur entsteht.
5 min
5
Das Injera servieren und den Linseneintopf in der Mitte platzieren.