Buffalo Blumenkohl Tacos

Name: Buffalo Blumenkohl Tacos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: americaine
Ingredients: 600 g Blumenkohl; 80 g Maismehl; 500 ml Frittieröl; 150 ml Buffalo-Sauce; 8 Stück Maisfladen; 150 g Crème fraîche; 2 Stück Avocado; 3 Stangen Sellerie; 2 Stück Limette; 1 Stück Rote Zwiebeln; 20 g Frischer Koriander; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 1 Stück Ei; 100 ml Wasser

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~10-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

290 kcal

par portion

12 gProtéines

14 gLipides

30 gGlucides

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Etapes

1
Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und vollständig trocknen.
5 min
2
Teig zubereiten: Maismehl, Wasser, Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
3 min
3
Blumenkohl-Röschen in den Teig tauchen und gründlich damit überziehen.
3 min
4
Frittieröl auf 180°C erhitzen und Röschen 8-10 Minuten frittieren bis golden.
9 min
5
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Buffalo-Sauce vermischen.
2 min
6
Garnituren vorbereiten: Zwiebeln und Sellerie in dünne Scheiben schneiden, Avocado mit Limettensaft zerdrücken.
5 min
7
Maisfladen wärmen und mit Blumenkohl und Crème fraîche belegen.
2 min
8
Avocado, Sellerie, Zwiebeln und frischen Koriander hinzufügen, mit Limette servieren.
2 min