Hähnchen-Curry mit Kokos und Reis

Name: Hähnchen-Curry mit Kokos und Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 250 g Weißer Reis; 400 ml Kokosmilch; 200 g Karotten; 200 g Brokkoli; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Rote Curry-Paste; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

33 gProtéines

20 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Reis nach Packungsanleitung kochen (etwa 15-18 Minuten).
18 min
2
Hähnchen in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten und Brokkoli schneiden.
8 min
3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
2 min
4
Curry-Paste hinzufügen und 1 Minute gründlich einrühren.
1 min
5
Hähnchenwürfel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
4 min
6
Kokosmilch angießen, Karotten und Brokkoli hinzufügen. Würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
7
Curry heiß über dem gekochten Reis servieren.
2 min