Weißfisch nach Chermoula-Art

Name: Weißfisch nach Chermoula-Art
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 600 g Kabeljau; 500 g Süßkartoffeln; 60 g Petersilie glatt; 40 g Koriander frisch; 4 Zehe Knoblauch; 2 Stück Zitrone; 1 Stück Rote Chilischote; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Kreuzkümmel; 6 EL Olivenöl; selon goût g Salz und Pfeffer; 150 ml Wasser

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~14-18 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

380 kcal

par portion

40 gProtéines

14 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Die Süßkartoffeln in Stäbchen schneiden, auf ein Blech legen, mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln. 20 Minuten bei 200°C rösten.
20 min
2
Die Chermoula zubereiten: Petersilie, Koriander, Knoblauch, Zitronensaft, Chilischote, Paprika, Kreuzkümmel und 4 EL Olivenöl pürieren. In eine Schüssel geben.
5 min
3
Wasser und etwas Salz zur Chermoula geben. Die Kabeljaifilets darin einlegen und 5 Minuten marinieren.
5 min
4
Im Ofen bei 180°C 12-15 Minuten backen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit der Gabel teilt.
15 min
5
Die Filets mit der Sauce servieren, zusammen mit den gerösteten Süßkartoffeln und Zitronenspalten.
2 min