Nordischer Salat mit Eiern und Räuchermozzarella

Name: Nordischer Salat mit Eiern und Räuchermozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2 portions
Cuisine: scandinave
Ingredients: 4 Stück Eier; 150 g Räuchermozzarella; 1 Stück Gurke; 100 g Mesclun; 1 Bund frischer Dill; 1 EL Senf mit Körnerungen; 2 EL Rapsöl

Temps

17 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

380 kcal

par portion

26 gProtéines

26 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Die Eier 6 Minuten in kochendem Wasser garen, um weichgekochte Eier zu erhalten. In Eiswasser abkühlen und pellen.
8 min
2
Die Gurke mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Den Räuchermozzarella in Scheiben schneiden. Die Vinaigrette aus Senf und Rapsöl verrühren.
5 min
3
Das Mesclun auf den Tellern anrichten, die Gurkenscheiben, Mozzarella und halbierte Eier hinzufügen. Mit Vinaigrette beträufeln und gehacktem Dill bestreuen.
3 min