Bánh Mì Chay

Name: Bánh Mì Chay
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 300 g Fester Tofu; 1 Stück Französisches Baguette; 2 Stück Möhre; 150 g Rettich; 1 Stück Gurke; 1 Bund Frischer Koriander; 50 ml Weißweinessig; 2 EL Sriracha-Sauce; 3 EL Mayonnaise; 2 EL Neutrales Öl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Deine Portion, nicht der Durchschnitt

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

12 gProtéines

14 gLipides

52 gGlucides

Deine echten Werte statt Theorie

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Etapes

1
Den Tofu ausdrücken und in Stäbchen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu 8–10 Minuten braten, bis er ganz goldbraun ist.
10 min
2
Die Möhre und den Rettich fein hacken. Mit Essig, Salz und Zucker 5 Minuten marinieren.
5 min
3
Sriracha und Mayonnaise vermischen. Das Baguette halbieren und von innen damit bestreichen.
2 min
4
Zusammenbauen: Sauce, Tofu, eingelegtes Gemüse, Gurke, frischer Koriander.
3 min