Sri-Lankisches Linsen-Curry

Name: Sri-Lankisches Linsen-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: sri-lankaise
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Rote Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 EL Ingwer; 1 Stück Frische rote Chilischote; 1 Stück Tomate; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Gemahlener Koriander; 10 Stück Curryblätter; 2 EL Getrocknete Kokosnuss; 2 EL Kokosöl; 0.5 TL Salz; 300 ml Wasser

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

310 kcal

par portion

15 gProtéines

16 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Rote Linsen mit kaltem Wasser spülen
2 min
2
Kokosöl erhitzen, gehackte Zwiebel und Curryblätter hinzufügen und 3 Minuten bräunen
3 min
3
Gehackten Knoblauch, Ingwer und Chilischote hinzufügen und 2 Minuten anbraten
2 min
4
Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und gut vermischen
1 min
5
Linsen, Wasser und Kokosmilch eingießen, gehackte Tomate hinzufügen
1 min
6
20 Minuten abgedeckt köcheln lassen, bis die Linsen weich sind
20 min
7
Getrocknete Kokosnuss hinzufügen, vermischen und mit Salz abschmecken
2 min