Sinigang (Saure Garnelensuppe auf philippinische Art)

Name: Sinigang (Saure Garnelensuppe auf philippinische Art)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: philippine
Ingredients: 500 g Garnelen; 3 EL Tamarindenpaste; 250 g Daikon-Rettich; 250 g Süßkartoffel; 150 g Radieschenblätter (oder Spinat); 200 g Taro; 1 Stück Rote Zwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 2 Stück Grüne lange Chili; 1000 ml Fischbrühe; 2 EL Fischsoße; 2 EL Pflanzenöl

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

24 gProtéines

8 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Daikon-Rettich, Süßkartoffel und Taro in Stäbchen schneiden.
10 min
2
Gehackten Knoblauch und Zwiebel im Öl anbraten.
2 min
3
Brühe und Tamarindenpaste hinzugießen und gut verrühren.
3 min
4
Rettich, Süßkartoffel und Taro hinzufügen und zum Kochen bringen.
3 min
5
12 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse fast gar ist.
12 min
6
Die Garnelen hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
3 min
7
Radieschenblätter, Chilis und Fischsoße hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
2 min
8
Heiß in Schüsseln servieren.