Moin Moin mit schwarzen Bohnen
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~8-13 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
220 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
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Etapes
- 1
Schwarze Bohnen 2 Stunden einweichen, dann 20 Minuten blanchieren, bis sie zart sind.
140 min
- 2
Bohnen abtropfen lassen und mit Zwiebel, Tomate, Chilischote und Knoblauch fein pürieren.
5 min
- 3
Eier verquirlen und vorsichtig ins Püree unterheben. Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen.
3 min
- 4
Bananenblätter leicht erwärmen, um sie geschmeidig zu machen.
2 min
- 5
Jedes Blatt mit einer Portion Teig füllen, falten und fest aufrollen.
5 min
- 6
Päckchen in einen Dampfgarer oder auf ein Gestell über kochendem Wasser legen. Abdecken und 30 Minuten garen.
30 min
- 7
5 Minuten abkühlen lassen, dann warm oder lauwarm servieren.
5 min
