Schnelles Curry mit Gemüse und Kichererbsen

Name: Schnelles Curry mit Gemüse und Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 250 g Karotten; 200 g Brokkoli; 200 g Blumenkohl; 400 g Kichererbsen aus der Dose; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Rote Currypaste; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stück Frische Zitrone

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Karotten in Stäbchen schneiden, Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Zwiebel fein hacken.
5 min
2
Zwiebel in Olivenöl in der Pfanne 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Currypaste hinzufügen und 1 Minute gut durchmischen, um die Gewürze zu verteilen.
1 min
4
Karotten, Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen. 8 Minuten unter regelmäßigem Rühren garen.
8 min
5
Kokosmilch und abgetropfte Kichererbsen hinzufügen. 8 Minuten köcheln lassen.
8 min
6
Mit Salz und Pfeffer würzen, einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzufügen und heiß servieren.
2 min