Express-Curry mit Hähnchen, Möhren und Brokkoli

Name: Express-Curry mit Hähnchen, Möhren und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 350 g Hähnchen; 150 g Möhren; 200 g Brokkoli; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Rote Currypaste; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Hähnchen in Würfel schneiden, Möhren in Sticks und Brokkoli in Röschen teilen. Zwiebel fein hacken.
8 min
2
Öl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Das Hähnchen hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten.
5 min
4
Currypaste hinzufügen, gut verrühren, dann Kokosmilch gießen. 3 Minuten köcheln lassen.
3 min
5
Möhren und Brokkoli hinzufügen, teilweise abdecken und 8 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
8 min
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß mit Reis oder Nudeln servieren.
2 min