Pad Thai mit Tofu

Name: Pad Thai mit Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 250 g Reisnudeln; 250 g Fester Tofu; 60 g Unsalzene Erdnüsse; 100 g Frische Sojasprossen; 1 Stück Limette; 3 Zehe Knoblauch; 1 Stück Schalotte; 3 cl Tamarindensauce; 2 cl Fischsoße; 1 EL Rohrzucker; 4 cl Erdnussöl; 1 EL Getrocknete Shrimps; 30 g Ganze Erdnüsse

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-11 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

18 gProtéines

14 gLipides

56 gGlucides

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Etapes

1
Reisnudeln 5 Minuten einweichen, abtropfen. Tofu in Würfel schneiden.
7 min
2
Tofu im Öl bis zur goldenen Farbe frittieren, auf Küchenpapier abtropfen.
4 min
3
Im selben Wok gehackten Knoblauch und Schalotte anbraten.
1 min
4
Nudeln, Tamarindensauce, Fischsoße, Zucker und getrocknete Shrimps hinzufügen.
4 min
5
Frittierter Tofu und Sojasprossen hinzufügen. Limettensaft darüber träufeln.
2 min
6
Auf Tellern anrichten, mit gehackten Erdnüssen garnieren und mit Limette servieren.