Tofu-Tataki mit Sesam und Edamame

Name: Tofu-Tataki mit Sesam und Edamame
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g fester Tofu; 100 g geschälte Edamame; 1 Stück Gurke; 2 EL Sojasauce; 10 g frischer Ingwer; 15 g Sesamsamen; 1 EL Sesamöl

Temps

21 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

340 kcal

par portion

28 gProtéines

20 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Den Tofu abtropfen lassen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Ingwer reiben und mit Sojasauce und Sesamöl für die Marinade vermischen.
5 min
2
Den Tofu 10 Minuten in der Sauce marinieren. Währenddessen die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
10 min
3
Den Tofu in einer sehr heißen Pfanne 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis er goldbraun ist.
6 min
4
Den Tofu, die Gurke und die Edamame auf einem Teller anrichten. Mit Sesamsamen bestreuen und mit der restlichen Marinade begießen.
3 min