Tartare de Betterave et Avocado avec Flocons Croustillants 

Etapes

1. 1

   Cuire les betteraves 20 minutes a l'eau bouillante, puis les refroidir et les couper en petits cubes.

   20 min

2. 2

   Faire dorer les flocons d'avoine a la poele avec le beurre 5 minutes jusqu'a dorage.

   5 min

3. 3

   Trancher les avocats en deux, les denoyauter et les couper en cubes.

   5 min

4. 4

   Melanger les cubes de betterave avec la moutarde, l'huile olive, le jus de citron, sel et poivre.

   5 min

5. 5

   Dresser le tartare de betterave dans les moitiés d'avocat.

   3 min

6. 6

   Garnir de flocons dores et de graines de courge.

   2 min

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